Vojta Válka

Vojta je nejmlaldší generací rodinného vinařství, založené v roce 1991, kde od roku 2018 postupně přebírá kormidlo od rodičů za pomoci své ženy Natálky. Snaží se najít průnik mezi tradicí a moderním světem. Ve vinařství jdou postupně do vín s minimem zásahů, ale zároveň s důrazem na jejich čistotu.

Vinařství Válka bylo jedno z vůbec prvních certifikovaných BIO vinařství na Moravě. Příroda a biodiverzita je totiž naprosto zásadní. Ve volném čase Vojta taky vaří několika chodová degustační menu, stará se o provoz vinařství, jeho marketing a nebo strategické plánování.

Vojta je enologem ve vinařství Válka.